Dégustation des vins du sud (fin) La Tour des Vidaux
Publié le 9 Octobre 2015
Sur le retour de ce week-end œnologique, le plaisir de revoir Paul Weindel, nous dirigea vers Pierrefeu du Var et le magnifique Domaine de la Tour des Vidaux que notre association connait bien pour son accueil extraordinaire et sa magnifique gamme de vins. A notre arrivée nous avons été accueilli par M. Renaud Rosari, nouveau propriétaire du domaine depuis 6 mois environ, devant notre grande surprise et notre tristesse, ce dernier nous a expliqué que suite à de grosses difficultés financières Paul Weindel et sa famille avaient été contraint de se séparer de leur outil de travail, des bâtiments et des vins stockés.
En dégustant les trois cuvées réalisées par le nouveau maitre des lieux (Blanc, rosé et rouge Tradition) nous avons constaté que l'esprit Tour des Vidaux était maintenu et aux dires de M. Rosari, dont la carrière est émaillée de collaborations avec de grands domaines, comme Château Palmer (3ème grand cru classé de Margaux), pour n'en citer qu'un, la conservation de l'esprit Tour des Vidaux initié par Paul Weindel est le but recherché ainsi que pour l’exceptionnelle qualité. Au final nous avons rencontré un passionné avec lequel nous avons dégusté toute les vins du domaine avec beaucoup de bonheur et de plaisir.
Si vous passez à Pierrefeu intéressez vous à ce domaine bio, à ses vins superbes, en particuliers au blanc, à la cuvée Tradition assemblage et reflet des parcelles et terroirs de tout le domaine et surtout à l'exceptionnelle cuvée FARNOUX, qui peut faire pâlir de jalousie bon nombre de Bandol. Nous avons eu la chance de déguster le millésime 1998 exceptionnel de finesse de complexité aromatique, encore frais et jeune. Le millésime 2012 sur la jeunesse, son ampleur ses tanins très enveloppés mais en même temps très présents complexe et long un magnifique vin taillé pour la garde.
En espérant revoir Paul Weindel dans l'univers du vin, nous souhaitons bon vent à Renaud Rosari.